Lo hemos llevado a la mesa toda la vida, pero muchas veces termina preparado de las mismas formas. El pollo puede ser jugoso, crujiente, rendidor y lleno de sabor: una proteína noble que todavía tiene mucho por mostrar.
Está en el mercado, la pollería y las mesas de Guatemala. Es práctico, familiar y lleno de posibilidades. Ahora queremos ayudarte a aprovecharlo mejor.
La proteína ayuda al cuerpo a crecer, formar y reparar tejidos, mantener los músculos y acompañar distintas etapas de la vida. El pollo es una forma práctica y versátil de incluirla en la alimentación cotidiana.
La proteína participa en el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Es especialmente importante durante la niñez y la adolescencia.
Ayuda a formar, reparar y mantener músculos y otros tejidos. Su valor continúa durante la vida adulta y la vejez.
Niñas, niños, jóvenes, adultos y adultos mayores necesitan proteína, aunque la cantidad varía según cada persona.
Hay muchas formas ricas, prácticas y rendidoras de llevar pollo a tu mesa: desde una comida familiar hasta una cena rápida o un buen antojo.
Pollo y güisquil unidos en tortitas jugosas, doradas y acompañadas de chirmol.
⏱ 35 min · 🍽 4 porciones · Fácil
Pollo desmenuzado, aguacate, limón y pepitoria sobre tostadas chapinas crujientes.
⏱ 15 min · 🍽 4 porciones · Fácil
Tortillas doradas rellenas de pollo y un recado verde de miltomate y cilantro.
⏱ 35 min · 🍽 4 porciones · Media
Estamos aquí para acompañarte a resolver, sin enredos, los mitos y dudas más comunes sobre el pollo y la proteína.
Sí. Pierna, muslo, alas y pechuga aportan proteína; lo que cambia es el sabor y la textura. Puedes elegir la pieza según el plato y el gusto de tu familia.
No. Rinde igual en una cena ligera, en una refacción o en un antojo de fin de semana: tostadas, tortitas, sándwiches y mucho más.
Marínalo desde antes con limón, ajo y especias; séllalo a fuego alto y termina la cocción a fuego medio; y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Evita cocinarlo de más.
Un pollo entero da para varios tiempos: piezas al horno hoy, pollo desmenuzado para tostadas o tortitas mañana, y el caldo como base para una sopa.
No. La cantidad varía según tu edad, tu peso y tu actividad. La calculadora te da una guía aproximada para ti.
Una guía hecha para ti
Responde unas preguntas sencillas y recibe una guía aproximada según tu edad, peso y actividad. Además, descubre cómo se ve esa cantidad en huevo y pollo.
El resultado es una guía aproximada, no un diagnóstico. Para recomendaciones personales, consulta a un profesional de la nutrición.